訪問栄養食事指導が届けた「食のレスパイト」 ─患者と家族を支える栄養支援─

在宅での栄養支援は、患者さんの栄養状態を整えるだけではありません。
毎日の食事づくりの負担を和らげ、「食べる喜び」と穏やかな時間を取り戻すことも大切な役割。
一組のご夫妻とのかかわりから見えてきた「食のレスパイト」の価値をお伝えします。

執筆者：医療法人ゆうの森　理事長　永井康徳