食支援

─ 食べることは、生きること ─

「食べる取組み」に力を入れています

たんぽぽクリニックには、医師・歯科医師・歯科衛生士・言語聴覚士・管理栄養士・調理師からなる多職種の食支援チーム『ドルチェ』と、患者様にとっておいしく食べやすい嚥下調整食の研究をしている、調理師と管理栄養士のチーム『クックラボ』があります。
「食べたい」「少しでも栄養をとりたい」と思っている方々が、どうすれば最後までおいしく安全に食べられるのかを日々考え、患者様が十分な量の食事を食べることができなくても、食べることを少しでも楽しんでいただけるように、また、食を通じて懐かしさ・ふれあい・心地よさを感じてもらえるような時間をつくりたいと願い、食べる支援に取り組んでいます。

kanau(かなう)プロジェクト

『クックラボ』では入院患者様や在宅で療養する患者様へ、好きな料理や思い出の味をお届けする「kanau(かなう)プロジェクト」という取り組みをしています。
患者様やご家族様からご希望を伺い、安全に食べることができる食事形態で、おいしい料理やお菓子をつくって提供しています。療養生活を続ける中で、楽しく幸せな食事の1ページになることを願って取り組みを続けています。

オリジナルスパイスの柔らかフライドチキン

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スノーツリーのクリスマスカップケーキ

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願いが叶う幸運のクッキースペインの伝統菓子ポルボロン

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たべてみんけん駅弁企画 牛肉こしひかり弁当

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健やかにと願いをこめて 七夕御膳

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行ってみたい!全国郷土料理企画 愛媛県鯛めし御膳

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kanauプロジェクトフルーツのショートケーキ

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たべてみんけん駅弁企画 ねこたんぽぽ先生弁当

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