たんぽぽコラム
在宅医療の質を高める
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第４７回 食べられないことを見守る ～穏やかに最期を迎えようとする時、栄養士としてできること～
「家が一番」と自宅での看取りを望んだナツキさん（90歳）は、愛媛ののどかなみかん農家に暮らし、家族と愛犬に囲まれながら、穏やかに最期を迎えようとしていました。認知機能の低下や心不全が進行する中、ご家族は無理な医療介入を望まず、できる範囲で自然な食支援を希望されました。
訪問栄養指導では、患者の食べたいものを叶える「Kanau（かなう）プロジェクト」の一環として、おはぎを用意し、喜ばれる場面もありました。ご家族が負担を感じずに支えられるよう、管理栄養士が食の工夫を共有することは大切な役割です。
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